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久々のCroissance クロワサンス

大学受験でランチを自粛していたお友達と久々のランチ。選んだのはクロワサンス。私はかなり久々。
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マダムandパティシエのわかなちゃんが産休中ですが、いつもと変わらないシェフの技。

アミューズのパテドカンパーニュ
白バルサミコが効いてます。
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こんなボリュームで前菜。
エイを使ってますが臭みはないです。
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メインのお魚はスズキ。
春らしいひと皿。
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お肉のメインは鴨。
ジューシーで柔らかい。
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デザートも抜かりなし。
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by crea-ku | 2016-03-20 11:04 | 美味しい(岡山市)

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by akari
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